食品工业原料广泛,制品种类繁多,排出废水的水量、水质差异很大。废水主要污染物有: (1)漂浮在废水固体物质,如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等;(2)悬浮在废水的物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等;(3)溶解在废水的酸、碱、盐、糖类等;(4)原料夹带的泥砂及其他有机物等; (5)致病毒等。食品工业废水的特点是有机物质和悬浮物含量,易腐败,—般无大的毒性。
—般食品废水容易出问题的指标是:总磷和cod。
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